Financiers

Pour agrémenter certains desserts tels que les crèmes ou les salades de fruits, quelques petits financiers peuvent être très appréciés !
Je vous propose aujourd'hui ma recette, très simple et rapide à réaliser.

Ingrédients

Pour environ 40 petits financiers :
50 grammes de poudre d'amandes
50 grammes de farine
120 grammes de sucre
75 grammes de beurre
4 blancs d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé (ou une petite cuiller de vanille en poudre)

Préparation

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre, la vanille, la farine et le sel.
Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
Faire fondre le beurre et l'ajouter à l'ensemble.
Disposer dans des petits moules à financiers et cuire pendant  15 minutes.