mercredi 29 juillet 2015

Boeuf sauté au soja

Vous avez fait une fondue bourguignonne
et il vous reste de la viande ?
Comment utiliser ce reste ?

Vous avez un rôti de boeuf trop gros ?
Ne cuisez pas tout et gardez-en un peu de côté.

Voilà une petite recette asiatique facile
à réaliser et qui va vous permettre
d'utiliser votre viande de boeuf.



Ingrédients

Pour la valeur de 3 steacks :
3 échalotes
1 poivron vert (1 rouge peut convenir aussi et fera une présentation plus colorée)
1 bocal de germes de soja
3 cuillers à soupe de sauce soja
3 cuillers à soupe de sauce nuoc mam
2 cuillers à soupe d'huile
quelques brins de ciboulette


Préparation

Emincer les échalotes.
Peler le poivron et le détailler en morceaux.
Egoutter les germes de soja et les rincer à l'eau froide.
Couper la viande en petites lanières.

Dans un wok (ou une poêle), faire chauffer l'huile et y faire revenir les échalotes.
Dès qu'elles commencent à se colorer, ajouter la viande, cuire 2 ou 3 minutes en mélangeant.
Ajouter le poivron et les germes de soja, le nuoc mam et la sauce soja, puis 4 ou 5 cuillers à soupe d'eau.
Mélanger, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes.
Au moment de servir, ajouter la ciboulette ciselée.

Ce plat sera excellent avec un riz cantonais ou un riz nature.




dimanche 26 juillet 2015

Citation




François VI, duc de La Rochefoucauld, prince de Marcillac, né le à Paris et mort le , est un écrivain, moraliste et mémorialiste français, surtout connu pour ses Maximes. Bien qu'il n'ait publié officiellement que ses Mémoires et ses Maximes, sa production littéraire est dense.

Extrait de Wikipedia, lire la suite ICI.

 





jeudi 23 juillet 2015

Retour de vacances

figues

De retour de vacances, un petit tour dans le jardin s'impose ; et là, je découvre toutes les figues bien mûres !





Une première cueillette de 5 kilos m'a permis de faire quelques pots de confiture.
Je vous ai déjà donné la recette ICI.





Deux jours plus tard, j'ai cueilli encore 10 kilos de figues, c'est vous dire que des confitures, je vais avoir de la réserve !








J'ai également fait quelques petits pots de confit de figues, c'est très bon en fin d'année avec le foie gras.
Vous avez la recette ICI.

Les figues peuvent également se déguster juste poêlées  en accompagnement d'une viande, notamment avec un rôti de porc.
Dans ce but, je mets les figues entières au congélateur et je serai contente de les trouver cet hiver.


N'oublions pas, bien sûr, qu'une figue est aussi un fruit qui se déguste nature, tout simplement !!!

 




Je vous souhaite à tous une très belle journée.
A bientôt.


 

dimanche 19 juillet 2015

Citation




Victor Hugo, né le et mort le , est un poète, dramaturge et prosateur romantique. Il est aussi une personnalité politique et un intellectuel engagé qui a joué un rôle majeur dans l’histoire du XIXe siècle.
Il est poète lyrique avec des recueils comme Odes et Ballades, mais il est aussi poète engagé contre Napoléon III dans Les Châtiments ou encore poète épique avec La Légende des siècles.
Il est également un romancier du peuple qui rencontre un grand succès populaire avec notamment Notre-Dame de Paris, et plus encore avec Les Misérables.
Au théâtre, il expose sa théorie du drame romantique dans sa préface de Cromwell et l’illustre principalement avec Hernani et Ruy Blas.
Son œuvre multiple comprend aussi des discours politiques, notamment sur la peine de mort, des récits de voyages et une correspondance abondante.

Ses choix, à la fois moraux et politiques, et son œuvre hors du commun ont fait de lui un personnage emblématique, que la Troisième République a honoré à sa mort le 22 mai 1885 par des funérailles nationales, qui ont accompagné le transfert de sa dépouille au Panthéon de Paris, le 31 mai 1885.



Extraits de Wikipédia, pour en savoir plus, aller ICI.



 


mercredi 15 juillet 2015

Une petite déco pour la cuisine

 


Nous avons récemment mangé des escargots.

Après la dégustation, je trouvais les coquilles tellement belles que je n'ai pas eu le courage de les jeter.






J'ai donc choisi de bien les laver, les sécher, puis je me suis mise à la recherche d'un récipient transparent pour les disposer dedans.










Et voilà une petite déco sympa pour la cuisine !

Le résultat sera différent en fonction du contenant choisi.











Suivant votre inspiration, vous pouvez mélanger ces coquilles d'escargot avec des coquillages que vous aurez ramassés sur la plage pendant vos vacances !









dimanche 12 juillet 2015

Citation



Diane Ducret, née à Anderlecht (Belgique) le 17 novembre 1982, est une auteure franco-belge.
Diane Ducret, polyglotte, collabore à la rédaction de documentaires historiques sur France 3 pour l'émission Des racines et des ailes
En janvier 2011, elle sort son premier livre, Femmes de Dictateur, best-seller en France et traduit dans vingt langue. 
En septembre 2013, elle publie son premier roman Corpus Equi, prix du premier roman à La Forêt des livres.
Diane Ducret est également présente sur Europe 1, comme chroniqueuse occasionnelle de l'émission de Laurent Ruquier On va s'gêner.
En 2014, elle fait aussi quelques apparitions comme chroniqueuse dans l'émission Les pieds dans le plat de Cyril Hanouna.
Elle participe à l'émission Secrets d'Histoire diffusée en juillet 2014 : « Les Courtisanes : la Pompadour ou le roi amoureux ».
Elle publie en octobre 2014 un essai sur le sexe féminin, La Chair interdite, best-seller très remarqué en France et au Canada.
Diane Ducret intervient régulièrement dans l'émission Les informés de France Info, et écrit également pour la version américaine du Huffington Post.


Extraits de wikipédia. Pour en savoir plus, c'est ICI.









mardi 7 juillet 2015

Comment utiliser un petit reste de pommes de terre sautées ?

Ce midi, j'avais fait des pommes de terre sautées avec des patates de Noirmoutier. C'était très bon mais j'avais vu un peu grand !

Par contre, il m'en restait tellement peu que je ne voyais pas bien comment les réutiliser.

Tout à coup, j'ai réalisé que nous avions des invités ce soir et qu'avec un petit effort je pouvais réaliser une petite mise en bouche.

J'ai coupé mes pommes de terre en tout petits morceaux.





J'ai préparé un petit mélange avec des morceaux de tomates cerises (jaunes et rouges) et un peu de jambon de Bayonne.

J'ai pris 8 petits plats dans lesquels j'ai émincé un peu de salade verte.




J'ai passé mes pommes de terre au micro-onde quelques secondes avant de les déposer sur mon lit de salade.


 
J'ai alors réparti mon petit mélange tomates-jambon dans mes plats, puis j'ai déposé une grosse goutte de crème de balsamique dans le centre.





Nous avons dégusté ce mélange au moment de l'apéritif et tout le monde a apprécié !



 


dimanche 5 juillet 2015

Citation



Paul Bernard, dit Tristan Bernard, né à Besançon le et mort à Paris le (à 81 ans), est un romancier et auteur dramatique français. Il est célèbre pour ses mots d'esprit.


Extrait de Wikipedia, lire la suite ICI.






vendredi 3 juillet 2015

Humour

Cela fait un moment que je n'ai pas mis de message d'humour sur ce blog.
Je vous propose aujourd'hui une petite histoire (que vous connaissez peut-être déjà) qui m'a été transmise par André (merci André) et que je trouve très sympa !!!



" En ce moment, j’essaie de me faire des amis en dehors de Facebook tout en appliquant les mêmes principes.

Alors tous les jours, je descends dans la rue et j’explique aux passants ce que j’ai mangé, comment je me sens, ce que j'ai fait la veille, ce que je suis en train de faire, ce que je vais faire ensuite, je leur donne des photos de ma femme, de ma fille, du chien, de moi en train de faire le jardin, à la piscine…
J’écoute aussi les conversations des gens et je leur dis «j’aime !».

Et ça marche :

J’ai déjà 3 personnes qui me suivent : 2 policiers et un psychiatre ! "





PS : si vous croisez cet homme, soyez sympa avec lui : il essaie de se mettre aux nouvelles technologies… !


mercredi 1 juillet 2015

Décoration marine

Quand je suis en bord de mer, je ne peux pas m'empêcher de ramasser quelques coquillages, bois flottés, galets et autres objets "qui pourront peut-être servir un jour " !





Lors des dernières vacances de Lucie à la maison, j'ai sorti mes "petits trésors" et elle a tout de suite été inspirée.

Elle m'a demandé un petit carton et a disposé dessus quelques coquillages. Je lui ai alors suggéré d'encadrer avec des morceaux de bois flotté, puis nous avons collé tous ces morceaux sur le carton avant de mettre une couche de vernis-colle sur l'ensemble.



 




Voilà une petite décoration très facile à réaliser et je peux vous assurer que ma petite princesse Lucie était très fière de montrer son cadre à sa maman et à son papa !