Figues poëléees

J'avais mis des figues au congélateur

lors de la récolte de juillet.

Aujourd'hui, j'en ai sorti

quelques unes pour les poêler !

C'est un régal avec une volaille

ou une viande blanche !

Vous pouvez bien sûr réaliser

cette recette avec des figues fraîches.

Ingrédients

Prévoir une à deux figues par personne
une noisette de beurre
sel et poivre

Préparation

Couper les figues en deux.

Faire fondre le beurre dans une poêle, y poser les figues côté peau.
 
Cuire à feu vif deux minutes puis laisser à feu doux 5 minutes.

Tourner les figues pour les cuire une minutes côté chair, puis les remettre côté peau et laisser encore 5 minutes à feu très doux avec un couvercle pour obtenir un petit caramel.







Servir aussitôt, en déposant un peu du caramel sur votre viande.