Confiture de figues

Ingrédients

Pour 1 kg de figues, il faut 500 grammes de sucre cristallisé

Préparation

Laver les figues et les couper en morceaux. Les laisser tremper avec le sucre pendant 2 à 3 heures.

Ensuite, cuire à feu doux pendant 45 minutes puis passer au moulin à légumes (moi, je préfère ne pas trouver de morceaux de fruits dans ma confiture ! Après, c'est une question de goût).

Cuire de nouveau pendant 15 minutes avant de mettre en pots. Dès remplissage du pot, mettre le couvercle et retourner votre pot. Laisser ainsi jusqu'à complet refroidissement.