Chow mein (ou nouilles chinoises sautées)

Le chow mein, voilà un plat que j'adore et, jusqu'ici, je n'ai fait que des adeptes chaque fois que je l'ai fait à des amis (j'en ai même fait une fois pour 80 personnes .... j'étais jeune !!! ).

C'est facile à préparer, mais assez long du fait qu'il faut couper tous les ingrédients en petits morceaux . Mais, franchement, ça vaut le coup d'y consacrer un peu de temps !

C'est donc un plat que l'on voit sur les menus des restaurants chinois et qui est particulièrement populaire aux Etats-Unis et en Grande-Bretagne.
Comme pour la plupart des plats populaires, il en existe plein de variétés. Je vais donc vous donner la mienne, mais, vous verrez, c'est très facile à modifier en fonction de vos goûts.

Ingrédients

pour 250 grammes de nouilles chinoises, il vous faudra :
160 grammes de porc maigre (filet par exemple)
130 grammes d'escalope de dinde (ou de poulet)
15 grammes de champignons noirs séchés
150 grammes de carottes
70 grammes de lardons
le tiers d'un chou pomme (blanc ou vert)
150 grammes de crevettes grises décotiquées
120 grammes de germes de soja (poids net égoutté)
1 gousse d'ail
de la sauce soja

Préparation

 

Mettre les champignons noirs à tremper à couvert dans une eau très chaude.


Couper les viandes en petits morceaux et les faire macérer avec une cuiller à soupe de sauce soja et l'ail émincé.

Pendant ce temps, couper tous les autres ingrédients en petits morceaux.

Pour les carottes, il faut les couper en biais (voir la photo).

Terminer en coupant les champignons après les avoir égouttés.







Faire blanchir le chou dans de l'eau salée pendant 4 minutes.L'égoutter.

Cuire les nouilles un peu moins longtemps qu'indiqué sur le sachet, les rincer tout de suite à l'eau froide (pour bloquer la cuisson) et bien les égoutter.

Faire chauffer un peu d'huile dans une grande sauteuse et y faire revenir la viande doucement pendant 5 minutes.

Ajouter les carottes, couvrir et laisser bouillir avant de mettre le chou, les crevettes, les germes de soja. Bien mélanger, ajouter les nouilles, laisser quelques minutes en mélangeant et .... servez !

Conseil

Si vous souhaitez préparer ce plat la veille de le déguster, c'est tout à fait possible.
Pour le réchauffer, vous ajouterez 200 millilitres de bouillon (préparé avec un cube déshydraté).
Attention de ne pas réchauffer trop longtemps pour que les nouilles ne deviennent pas purée !

 
 

Vêtements pour un poupon de 40 / 42 centimètres (1)

Nous approchons de la fin du mois de septembre, l'hiver approche !!!

La petite Romane a un poupon qui n'avait qu'une tenue d'été, j'ai donc sorti ma laine et mes aiguilles, et j'ai habillé ce poupon pour l'hiver !


Je vous propose donc les explications pour réaliser cette jolie tenue.

Citation

Confucius, de son patronyme Kong et de son prénom Qiu, son nom social étant Zhongni, né le 28 septembre 551 av. J.-C. à Zou et mort le 11 mai 479 av. J.-C. à Qufu dans l’actuelle province du Shandong.
Personnage historique ayant le plus marqué la civilisation chinoise, est considéré comme le premier « éducateur » de la Chine. Son enseignement a donné naissance au confucianisme, doctrine politique et sociale érigée en religion d'État dès la dynastie Han et qui ne fut officiellement bannie qu'au début du XX^e siècle, avec une résurgence en 1973.


Extrait de wikipedia. Pour en savoir plus, aller ICI.

^_^   BON DIMANCHE    ^_^  

 

Humour

Jour d'orage et de pluie, c'est un peu triste !

C'est pourquoi je vous propose un peu d'humour.

Si vous souhaitez encore plus d'humour, allez ICI.

Très bonne journée à tous !

Le concombre à la crème

Dans mon jardin, je n'arrive pas à faire pousser les concombres !

Allez savoir pourquoi ?

N'ayant pas réussi à élucider le problème, je sème des cornichons, et je les laisse grossir.

J'obtiens ainsi de délicieux concombres que nous dégustons assaisonnés à la crème, comme savait si bien le faire ma maman !

Rangement de tous nos chargeurs !

 

Aujourd'hui, nous sommes envahis de chargeurs : pour le téléphone, pour la tablette, pour l'appareil photo, pour la liseuse, ..........



 




Bref, nous avons plein de fils avec des branchements différents, que nous ne savons pas bien comment ranger pour s'y retrouver !





Aujourd'hui, je vous propose la solution  que je me suis trouvée, et je m'y retrouve !!!

J'ai pris une petite planchette de bois, j'y ai mis des petits crochets, autant de crochets que j'ai de chargeurs (^-^), et j'ai fixé cette planchette sur le mur dans un placard.

J'ai pris ensuite une pince dymo (mais vous pouvez aussi utiliser des étiquettes) et j'ai écrit au-dessus de chaque crochet le "pourquoi" du fil qui y est suspendu !

Et voilà, maintenant, je ne cherche plus partout mon cable pour mettre en charge mon téléphone ou ma liseuse ! Enfin, je m'y retrouve !

Très bonne journée à tous !

Citation

Je vous ai déjà parlé de Paul Claudel ICI.

Je vous souhaite un bon dimanche à tous !