Citation

"La vie est un cadeau, qu'on espère renouveler chaque nouvel an, après s'être mortifié toute l'année précédente."
Serge Zeller

 

Petite boîte "coeur" pour mettre des chocolats

 


Derniers préparatifs avant le réveillon : ces petites boîtes dans lesquelles vous pourrez mettre des chocolats ou autres friandises.


 







Très rapides à réaliser, vous pourrez les utiliser comme marque-place.
 








 





Vous pouvez également mettre un petit message de bons voeux dessus.












Et, si vous n'aimez pas cette forme de coeur, vous trouverez de nombreux autres modèles sur le site teteamodeler.





Pour la boîte coeur, je vous donne ci-dessous le modèle à imprimer. 

 

Citation

"Ce qui compte à Noël, ce n'est pas de décorer le sapin, c'est d'être tous réunis."
Kevin Bright 

 Je vous souhaite un bon réveillon

et une très belle journée de Noël !

Nouveautés en cartonnage

Trop occupée à préparer les fêtes de fin d'année, je n'ai pas eu le temps de préparer un article pour mon blog.

Je viens donc juste vous montrer mes dernières réalisations en cartonnage.

 



D'abord, une lanterne, dans laquelle j'ai mis une bougie et qui va pouvoir décorer mon intérieur pour les fêtes.




 



Ensuite, voilà une chouette qui fait office de porte-crayons.


 






Elle est équipée d'un petit tiroir dans lequel on peut mettre une gomme, un taille-crayon, des post-it, ........

Bons préparatifs à vous pour Noël !

 

Citation

J'avais mis mes souliers devant la cheminée, le père Noël m'a apporté des pieds.
Philippe Geluck 

Poisson à la florentine et beurre citronné

Voici une recette qui supporte sans problème le "sans sel" !
Je vous la présente ici faite avec du saumon, mais vous pouvez  aussi bien utiliser un poisson blanc, le cabillaud donne un résultat excellent.

Ingrédients 

Pour 2 personnes :
2 filets de poisson
1 demie échalote
20 grammes de beurre
150 grammes d'épinards
150 grammes de champignons de Paris

Pour la sauce :
80 grammes de beurre
1 cuiller à soupe de jus de citron
3 cuillers à soupe de crème fraîche
persil haché et poivre

Préparation

Faire une duxelles de champignons : mixer les champignons et l'échalote. Faire fondre le beurre dans une poêle et y mettre le mélange. Cuire à feu doux en remuant de temps en temps.

Couper chaque filet de poisson en deux (si les filets sont épais, les couper dans le sens de l'épaisseur, s'ils sont fins, les couper dans le sens de la longueur).
Poser un demi filet à plat, le recouvrir de duxelles puis poser dessus la deuxième moitié. 
Envelopper les poissons dans du film alimentaire.
Cuire 20 minutes à la vapeur.

Pendant ce temps, cuire les épinards à couvert avec un peu d'huile.

Pour la sauce : fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Ajouter le citron et la crème, continuer un peu la cuisson en remuant puis ajouter le persil et le poivre.

Présentation

Dans chaque assiette, déposer un lit d'épinards et poser le poisson dessus (après avoir retiré le film ! ).
Servir avec du riz ou des pommes vapeur. Présenter la sauce à part pour permettre à chaque convive de prendre la quantité qu'il désire.

Citation

" Bonheur : sensation de bien-être

 qui peut conduire à l'imprudence.

 Si vous nagez dans le bonheur,

soyez prudent,

restez là où vous avez pied. "

Marc Escayrol

 Très bon dimanche à tous !

Quant à moi, je vais être sur mon stand au marché de Noël de Corps-Nuds, de 10 h à 18 h.


 

Un joli noeud pour les paquets cadeaux

A l'approche de Noël, nous commençons à préparer nos paquets cadeaux.

Je vous propose aujourd'hui un noeud en origami afin d'agrémenter vos paquets.

En plus, vous pourrez les utiliser pour noter le nom du destinataire du cadeau.

Un petit carré de papier de 15 cm de côté et une paire de ciseaux, 10 minutes de temps libre, voilà ce qui vous sera nécessaire pour la réalisation d'un joli noeud !

 



Et pour vous guider, vous allez trouver ICI une vidéo.

Citation

Mercredi, cela fera un an que Jean d'Ormesson nous a quittés. C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une de ses nombreuses citations :

" La naissance est le lieu de l'inégalité. L'égalité prend sa revanche avec l'approche de la mort."

Marché de Noël à Corps-Nuds

Le marché de Noël de Corps-Nuds approche, ce sera le dimanche 9 décembre.

Venez nombreux visiter les nombreux stands. Vous ne trouverez que du petit artisanat local.

Et, bien sûr, vous y trouverez toutes mes petites réalisations.


A très bientôt !

Citation

Gâteau roulé au chocolat praliné

Voici un petit dessert rapide et facile à réaliser.
De plus, avec sa forme ronde, vous pourrez l'adapter pour Noël afin de présenter une jolie bûche originale!

Ingrédients

4 oeufs
150 grammes de sucre
100 grammes de farine
100 grammes de chocolat pâtissier praliné 
2 cuillers à soupe de lait
50 grammes de beurre + une noisette de beurre

Préparation 

Après avoir préchauffé le four à 220°, casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Pendant que vous faites fondre les 50 grammes de beurre, battre les blancs en neige ferme.
Incorporer la farine, les blancs et le beurre fondu au mélange jaune + sucre, progressivement, en remuant bien.
Verser cette préparation dans un moule rectangulaire beurré (ou recouvert d'une feuille de papier sulfurisé) et mettre  10 minutes au four.
Faire fondre le chocolat avec une noisette de beurre et le lait, bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Quand le biscuit est cuit, le démouler sur un torchon et le rouler (voir photo).
 


Quand le biscuit est légèrement refroidi, le dérouler, le napper du chocolat fondu et le rouler de nouveau.



Décorer votre gâteau avec un peu de sucre glace et quelques copeaux de chocolat.

Conseil

Vous pouvez évidemment servir ce gâteau avec une crème anglaise !

Citation

La patience est un arbre dont la racine est amère, et dont les fruits sont très doux.
Proverbe persan.

 

Crackers au romarin

L'apéritif est un casse tête quand on a un régime sans sel. Impossible d'ouvrir un paquet de gâteaux  apéro !
Evidemment, on peut mettre des petits légumes, des tomates cerises, des grains de raisin. Mais, si on veut quelque chose de plus consistant, il faut se mettre au travail en cuisine !

Aujourd'hui, je vous propose cette recette de crackers que m'a donnée Elise. Ils sont faciles à faire, délicieux et ils peuvent être congelés.
Si vous les congelez, il vous suffira de les passer 10 minutes au four dès leur sortie du congélateur.
 

Ingrédients 

125 g de Farine
25 g d'Huile d'Olive
1 belle branche de Romarin 
1 gousse d'ail
80 g de crème liquide entière (choisir celle que vous trouverez avec le moins de sel possible)
 

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C
Laver la branche de romarin sous l'eau froide et la sécher. Ne garder que  les aiguilles de romarin et les tailler finement à l'aide d'un bon couteau. Réserver.

Dans le bol d'un robot ou à défaut dans un grand saladier, mélanger la farine avec le romarin coupé finement, l'huile d'olive et l'ail passé au presse ail. Vous allez obtenir dans un premier temps une sorte de sable fin. Ajouter progressivement la crème liquide et continuer à mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte qui ne soit pas collante et qui se tienne.

Etaler au rouleau à pâtisserie la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d'environ 2 mm , enlever la feuille de papier du dessus et découper vos petits gâteaux.

Glisser la feuille de papier sulfurisé sur une grille de cuisson ou une plaque à pâtisserie et enfourner pour 12 à 15 minutes. N'hésitez pas à les laisser dorer légèrement, ils n'en seront que meilleurs (sur la photo, ils ne l'étaient pas assez).

Sortir du four et décoller délicatement les biscuits apéritif pour les laisser refroidir sur une grille.

 

 

 

Merci Elise pour cette recette !

 

 

 

 

Citation

Aujourd'hui, je vous propose deux citations, je n'ai pas réussi à choisir entre les deux .....

"Si tu veux l'arc-en-ciel, tu dois supporter la pluie et attendre le soleil."

Serge Zeller

"Les yeux sont l'arc-en-ciel de l'âme."

Monique Moreau

Un petit sapin pour décorer la table de Noël

Je vous ai déjà proposé ICI un petit sapin en 3D qui peut être utilisé en marque-place sur la table des fêtes de fin d'année.



 






Aujourd'hui, je vous propose un pliage de livre qui vous fera un joli centre de table pour Noël.

En fonction du pliage choisi et du livre (ou de la revue) qui servira de base, vous pourrez obtenir différents sapins. Ce sera à vous de choisir votre préféré.


 











Quand le pliage sera terminé, il vous suffira de quelques rubans et petites décorations pour finaliser votre beau sapin.



Pour réaliser ces pliages, voici quelques liens vers des vidéos :
Lien 1
Lien 2
Lien 3

Citation

Parler est un besoin, écouter est un art.
Goethe

Bracelets en perles tissées

Aujourd'hui, je viens juste vous montrer les bracelets en perles tissées que je viens de réaliser.

Je n'avais jamais tissé de perles, j'ai trouvé cela très agréable à faire.

Je me suis équipée d'un tout petit métier à tisser mais c'est suffisant pour des petits bracelets.

Après avoir sorti mes perles, j'ai trouvé de nombreuses vidéos très bien expliquées sur youtube, et je me suis lancée.


 



Voilà, c'est un début ...... 



 

Citation

Pour ce dimanche, voici une citation de Léonard de Vinci qui prouve, une fois encore, combien il était visionnaire !


"Le jour viendra où les personnes comme moi regarderont le meurtre des animaux comme ils regardent aujourd'hui le meurtre des êtres humains."

 

Joues de porc aux petits légumes - SUITE

Aujourd'hui, je reviens vers vous avec ma recette de joues de porc aux petits légumes que je vous avais donnée en avril 2014.

J'avais alors eu un commentaire de Claude qui me suggérait de faire cette recette avec du cidre à la place du vin blanc.

Non seulement c'était une très bonne idée, mais en plus, pour réaliser cette recette sans sel, c'est vraiment super ! Le cidre parfume tellement bien ce plat que l'on ne ressent pas le manque de sel !

Un grand merci à Claude ! 

 

Citation

Ceux qui se taisent disent plus de choses que ceux qui parlent tout le temps.

Octave Mirbeau

 

Un petit sapin en 3D pour décorer la table de Noël

Il est temps de commencer à penser à préparer nos décorations pour Noël !

D'autant plus qu'avec les vacances de la Toussaint, les enfants peuvent participer à cette préparation.

Aujourd'hui, nous allons pouvoir faire des petits sapins en 3 dimensions.




Vous pourrez les utiliser sur votre table de Noël, soit au centre de la table pour une petite déco, soit devant chaque convive avec le prénom de chacun.

Vous allez trouver ICI toutes les explications pour la réalisation de ce petit sapin.

Citation

Faire claquer son fouet ne rassemble pas les chevaux peureux.
Proverbe breton

Très belle journée à tous !

 

Brochettes de porc et légumes

Avant de ranger le barbecue pour l'hiver, on peut encore cuire quelques brochettes.
J'ai trouvé une marinade qui supporte très bien le sans sel, je viens donc la partager avec vous.

Ingrédients

1 filet de porc
1 poivron
1 courgette
2 oignons
3 tomates
une dizaine de champignons

Pour la marinade

4 cuillers à soupe de jus de citron
6 cuillers à soupe d'huile végétale
ail, paprika, herbes de Provence
poivre blanc, poivre noir et mélange 5 baies

Préparation

Couper la viande et les légumes en gros dés et les  mettre dans un saladier.
Ajouter tous les ingrédients de la marinade et bien mélanger.
Filmer et laisser mariner au frigo au moins 2 heures, mais l'idéal est de préparer la veille et de laisser mariner toute la nuit.
Cuire au barbecue.

Conseil

Quand on coupe les oignons en quartiers, ils ont tendance à se défaire. Pour éviter cela, je les pique avec un petit cure-dent.